A cerveja, uma bebida saudável?

E é que, durante muito tempo, a cerveja foi sendo considerada como a culpada de algo conhecido como “barriga cervejeira”, mas, ¿é isto realmente certo? ¿É a cerveja uma bebida tão nociva para a saúde? ¿Faz-nos engordar?

É a cerveja uma bebida saudável?

Todas estas perguntas têm sido respondidas pela ciência nos últimos anos. E, ao contrário do que podíamos pensar, a cerveja não resulta uma bebida tão nociva como pensávamos.

Assim o confirma um estudo levado a cabo por várias instituições, tal como afirma a Fundação Espanhola do Coração. Este concluiu que o consumo moderado de cerveja tem efeitos positivos, no que a evitar enfermidades cardiovasculares se refere.

Esta investigação contou com mais de mil participantes, com um risco vascular elevado, e analisou a relação existente entre a dieta, a atividade física, os fatores de risco cardiovascular, e o consumo moderado de cerveja.

O estudo determinou, segundo os seus investigadores, que aquelas pessoas que se acostumaram a consumir cerveja moderadamente, e de forma habitual, apresentavam uma menor incidência de hipertensão e diabetes, assim como uns valores de colesterol HDL (bom) maiores do que aquelas pessoas que não se acostumaram a beber cerveja. Parece, de fato, que a cerveja poderia considerar-se incluso uma bebida saudável.

Contém nutrientes

Outra das razões pelas quais parece que a cerveja poderia considerar-se como um alimento saudável é devido às suas propriedades nutricionais. Segundo o Centro de Informação Cerveja e Saúde, entre estas poderíamos encontrar:

• Proteínas.
• Minerais como o silício, fósforo, sódio e potássio.
• Ácido fólico.
• Vitaminas do grupo B (riboflavina, piridoxina e niacina). Contém também lúpulo, que por sua vez contém polifenóis (flavonoides) com propriedades antioxidantes, e que têm efeitos benéficos sobre o risco cardiovascular e o envelhecimento.
• A contribuição calórica pode variar segundo o seu conteúdo em hidratos de carbono, e os distintos tipos de cerveja. Esta costuma rondar as 45 kcal por cada 100 mililitros de cerveja tradicional, e as 17 kcal por cada 100 mililitros na cerveja sem álcool.

Benefícios na saúde óssea

No que ao consumo moderado de cerveja diz respeito, também parece que existem benefícios para a saúde óssea. Em concreto, segundo um estudo publicado na revista Nutrição Hospitalária, o consumo de álcool de forma regular e moderada está relacionado com uma melhor densidade óssea, por comparação com a abstinência, tanto em homens, como em mulheres.

Tal como assinala esta investigação, poderia ser a fração dos polifenóis, assim como os flavonoides e o conteúdo de silício da cerveja, os que poderiam ajudar a explicar os efeitos positivos encontrados no metabolismo ósseo.